COQUITO DE CAFE

No hay festividades Navideñas en mi islita del encanto  sin coquito, sea tradicional o  las nuevas tendencias de sabores que han surgido.  Existen variedades según la imaginación, comenzando por el chocolate, el de nutella, los de fruta y por supuesto el de café. Cada uno ligado  fuertemente a el gusto personal. 

Tanto arraigo tiene el coquito entre los puertorriqueños que aún aquellos que no consumen alcohol, elaboran el conocido Coquito  "Cristiano” que  consta de la receta elaborada sin gota de alcohol, apropiado para las actividades en las que participan menores de edad y personas que por sus convicciones, no utilizan alcohol. 

Algunos lo bautizan con con ron blanco que es la forma tradicional, con las bebidas de sabores a fruta brandy o café .  

Existe además el “prohibido” que no es otra cosa , que el coquito elaborado con Ron Caña, un ron destilado en los campos de nuestra tierra por los jíbaros del monte adentro y el que es prohibido por las leyes, por la falta de pago de permisos y patetentes  , elaborado de forma rústica.

Este  coquito con licor de Café está en todas las de la ley, pues está hecho con ron blanco y tequila de café, si no tienes accesible una botella  de estas, puedes prepararlo con tu licor de café preferido.

 Para envasar, tan simple como reciclar una botella de alguna bebida anterior o comprar de esas que vienen con diseños, claro, yo prefiero reciclar y si me invitan a alguna actividad las llevo de regalo, con un simple lazo y un poco de imaginación festiva ...Ya está!!!!!

INGREDIENTES

1 lata de leche de coco

1 lata de crema de coco

1/4 taza Ron Blanco

3/4 taza de  licor  Patrón  de Café   ( o el licor que gustes de café)

3/4 taza de café negro fuerte

1/2 taza de  leche evaporada

1 cda vainilla

1 raja de canela

 En un tazón verter leche de coco

 Crema de coco

 Mover

 Ron Blanco

 Café

 Vainilla

 Mover

 Leche evaporada

Patrón, mezclar , envasar en una botella de cristal, introducir una  raja de canela para sabor . Enfriar
bien antes de consumir