La Cocina de Sandra: ARROZ CON VEGETALES

Tanto nos gusta el arroz a nosotros los puertorriqueños, no gusta tanto que cuando nos hablan de ponernos a dieta o adoptar un estilo de vida saludable sufrimos con el simple hecho de pensar en que debemos cambiar nuestro arrocito de cada día. Para abrazar un estilo de vida saludable, no tenemos que abrazar una dieta que nos aparte de lo que somos por cultura y tradición desde que somos pequeños, que hemos adoptado o adquirido de nuestros padres. Se trata de abrazar un estilo de vida que te permita de acuerdo a tu cultura y paladar disfrutar de las cosas que nos gustan en una forma mucho más sana, cambiando la forma en que la preparamos las porciones y su frecuencia. Teniendo en mente esos tres elementos podemos aprender a educarnos en la forma en que comemos, como y cuanto comemos. Poco a poco haremos cambios en nuestra alimentación que nos llevarán a comer de una forma más sana, en las porciones y la frecuencia correcta, lo que se reducirá a un simple resultado. Bajar de peso, más salud y vitalidad. Así comencé haciendo pequeños cambios, lo que se ha reducido ha noventa y cinco libras menos, si (95) lo estas leyendo de forma correcta, consumiendo lo que todos consumimos en nuestro diario vivir , solo que cambiando su preparación su porción y frecuencia.

Este arroz tiene varios elementos a mí favor, me gusta, me es atractivo a la vista, al olor, su sabor es delicioso, con muchas menos grasas que con el aceite y los vegetales ocupan espacio dentro de mi porción. De arroz blanco, solo dos veces en semana y "colorao" una sola vez, Del blanco media taza, excepto si es de esta receta, de esta una completa por que tiene los vegetales dentro. Te quedarás sorprendido con su rico sabor.

Recuerda lo demás viene por añadidura, lo importante es comenzar y un cambio te llevará a otro y a otro hasta encontrar el estilo de vida perfecto.