Peanut Butter Cupcakes

Hoy mi hijo venía de la universidad. Y como no había tenido la oportunidad de compartir con el para San Valentín  quería hacerle algún postre o dulce que sea de su preferencia.

El ama la mantequilla de maní y los chocolates.  Especialmente los chocolates  que traen relleno de "Peanut Butter" por lo que decidí hacerle esta rica receta de Cupcakes  de Peanut Butter.  

Yo los elaboré en la batidora de taza, pero si no tienes una, no te preocupes, puedes elaborarlos con una batidora de mano o puedes batir de manera tradicional a mano, así  que no hay excusas para  no preparar  estos deliciosos cup cakes.  

Ingredientes

1/3 tza de margarina a temperatura ambiente

½ taza de mantequilla de maní 

1 ¼ taza de azúcar morena

1 huevo

1 cdta de vainilla

2 tazas de harina "self rising"

¼ cdta de canela en polvo

¾ taza de leche

Paso a Paso

En la batidora suavizar la margarina, la mantequilla de maní y el azúcar morena.

Añade la vainilla.

Añade el huevo

Continúe con la harina alternando con la leche.

Batir hasta que la mezcla llegue a éste punto

Coloque en moldes .

Hornear a 350   o. hasta que introducir un palillo y salga limpio.

Listos para saborear!!!!!