Muffins de Avena y Miel en Harina Integral

Desearía  que estuvieras en casa en el momento que horneaba estos deliciosos muffins de avena.  La casa envuelta de aromas, a canela, avena, azúcar ... y miel,  prácticamente embriagaban los olores.Este paso a paso te ayudara a hacer más  facil la receta.  Rinde para seis "muffins".  Hubiese deseado hornear el doble. Pero puedes hacerlo en tamaño cupcakes, así la mezcla te rendirá más y  la porción observa las calorías para aquellos que desean vigilar la dieta.  Ademas de ser muy saludables por que son de harina integral.  

Ingredientes

A- En un recipiente
1/3 taza azucar negra
1/4 taza miel de abeja
2 cdas. aceite de maíz

B- En un recipiente aparte
1 taza de Avena en hojuelas
1 taza de harina integral
1 1/2 cdta. polvo hornear
1 pizca de sal
1/2 cdta. baking soda
1 cdta. canela
1 huevo
1cdta. vainilla
1 1/4 taza de leche
1 taza de pasas


Procedimiento

En un recipiente mezclar, el azúcar y la canela.

Añadir el aceite de maíz. Batir hasta suavizar.

En un recipiente aparte mezclar la avena y la harina.  Y los ingredientes secos (polvo de hornear, baking soda, sal, canela)

Añadir  la leche mezclar con una cuchara de madera.

Vierte  sobre estos ingredientes secos, los ingredientes del paso A ya batidos

Así de lucir tu mezcla

En un recipiente aparte batir el huevo ligeramente.

Añadir a tu mezcla

Añadir las pasas

Así debe lucir tu mezcla.  Verter la mezcla en un molde para muffins ó cupcakes (el tamaño que prefieras)

Hornear a 350 grados hasta introducir un palillo y este salga limpio.

Dejar enfriar .

Ricos para el desayuno. Para tu hora del café , o servir con un vaso de leche.