FLAN DE QUESO

Los flanes son los preferidos de todos los postres en casa. por mis hijos, mi esposo, mis padres en fin todos en la familia.  Cuando mis hijos estaban solteros en casa los hacia prácticamente  todas las semanas. Ahora ya no tanto, se limitan para momentos especiales. 

La variedad de los flanes en casa es infinita, desde los básicos de vainilla hasta los más atrevidos como los de gandules y mamey entre otros, en fin que gran cantidad de recetas las puedes encontrar aquí en el blog, solo busca en la pestaña que dice flanes en la portada del blog a la derecha y allí encontraras varias de nuestras recetas preferidas, de las que  estoy segura que también los serán tuyas. 

Sin embargo nunca había subido este de queso, que es de los más sencillos de todos y de hecho es el preferido por todos.  Ciertamente que no se que me sucede que cada vez que lo elaboro, se me olvida sacar fotos para el blog, para elaborarles un paso a paso 

En fin que he podido preparar este paso paso con una mezcla de fotos con el propósito de 

que ustedes  puedan tener la receta.

Mi hija, ya casada que vive lejos de casa, quería preparar un flan, para su familia, y me pregunto si lo tenia en el blog y le dije que no, entonces por teléfono le di la receta del flan.

Receta que elaboró con un resultado magistral, en su primera vez. Es ella, el mejor ejemplo del resultado que puedes obtener aún siendo tu primera vez.  

Para que veas su resultado  la foto que encabeza la receta , es en realidad una muestra de su resultado. 

Foto para la que pedí su autorización para poder utilizar. Así que imagina, si ella obtuvo

este resultado sin ver un paso a paso, con apenas recibir las instrucciones por teléfono, imagina tus resultados al contar con un paso a paso completo de la receta.

Cremoso, dulce, pero no demasiado, es como describo esta  receta. Para esos días en los que deseas consentirte un poco, con un postre sencillo, pero con un sabor magistral.

Sin pasar prácticamente trabajo al utilizar la licuadora para mezclar.

Ingredientes
A-
1 lata leche evaporada
1 lata leche condensada
1 cda. maicena
1 cdta. sal
6 huevos
1 barra queso crema
1 cdta. vainilla

B-
1 taza de azúcar para caramelo

Procedimiento

En un sartén a fuego mediano calentar el azúcar hasta caramelizar

Caramelizar el molde, reservar

En un molde de mayor tamaño  verter agua para baño de Maria, que cubra el fondo, aproximadamente una pulgada de profundidad, llevar al horno a 350 grados

 En un recipiente verter, la leche evaporada, la leche condensada y la sal

Verter  los ingredientes líquidos en la licuadora,  añadir  los huevos el queso crema y la maicena

 Mezclar hasta que todos ingredientes estén integrados

Verter en el molde, llevar a baño de Maria  por aproximadamente una hora y quince

minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio. Refrigerar por una noche completa, 

antes de servir.