A la verdad que llevo unos cuantos días en trajín de aquí para allá y de allá para acá. La semana pasada por una noticia que todavía no les he de contar, hasta una próxima entrada. Noticia que me tiene muy contenta y de la que creo que son parte importante pero.....ta,ta,taa, taaaaaaaaa se las contaré luego. El trajín de esta semana; la conocida amiga Irene que nos vino a visitar. Visita inesperada y no muy bien recibida pero que cuando nos dimos cuenta la teníamos en la puerta. Pero no se asusten que Irene no es una amiga mal apreciada ... Irene es quien a ocupado los cabezales en las noticias de mi país; desde el pasado viernes y de quien me entere de su existencia cuando el domingo en la madrugada, llaman a mi marido del trabajo con el consabido plan de emergencia. Y salgo de la cama a brincos un domingo a las 5:30 a.m. que para nada es motivo de celebración, para tener todo dispuesto para la visita de nuestra inesperada !!TORMENTA IRENE !!! Y ahí comenzó la lucha de instalar tormenteras, recoger el patio, lavar ropa y por que no? Por supuesto la visita al supermercado para apertrecharse de todo lo necesario para pasar los días del claustro impuesto al que Irene nos sometería. Y después de tanto correr y batallar llego Irene y se fue más rápido de lo previsto pues para suerte nuestra no siguió su ruta como proyectaban y partió la isla por la mitad dejando nuestro lado oeste no tan dañado como infortunadamente sucedió al lado este de la isla. Eso sí que lluvia y un poco de viento nos dejo. Pero gracias a Dios aquí estamos.
Para estar acorde con el tiempo y luego de haber soplado vientos de tormenta es nuestra isla, que mejor para calentar el estomago y reanimarnos que estas ricas sopitas de Carne de Res... que son mis preferidas.
Ingredientes
2 libras de carne de res con hueso
6 tazas de agua
1 sobre sazón con colorante
4 cdas. de salsa
2 cda. sazón completo badía
1 papa mediana
6 onzas de fideos cabello de angel
1/2 taza de sofrito casero ( para ver receta de sofrito casero da clik en este link)
sal a gusto
Adicional:
1/2 taza de aceitunas
Cebolla
Cilantrillo
Procedimiento
Servir
