22 de enero de 2012

Cup Cakes de Guineo

Los cup cakes serán siempre los preferidos de grandes y pequeños, no se si por su conveniencia a la hora de servir, de llevar o preparar .  Si le pones "frosting" o no esa es tu opción. En casa nos gustan por su conveniencia y es que a la hora de mis hijos ir a la universidad cada cual agarra los suyos y sigue caminando sin complicación. Me imagino que esa es una de las razones por lo que están  de moda, hoy día que todo el mundo busca tener menos complicaciones.  Y es que estos cup cakes los llevas al horno y en un ratito estarán listos para disfrutar. Si los deseas más nutritivos y sanos puedes substituir la harina por integral siempre añadiendo el polvo de hornear necesario y puedes cambiar el azúcar por azúcar negra. Recuerda que la cocina no tiene límites y adaptar las recetas a tus gustos y necesidades es siempre una opción que tienes.

Ingredientes
1/2 barra mantequilla
4 onzas queso crema
2 tazas azúcar
1taza guineo majado (aproximadamente 3 guineos)
2 cdtas. vainilla
2 cdtas canela
4 huevos
3 tazas harina presto
1 taza de leche
1/2 taza de avena
1 guineo maduro picado en pedazos (chunks)
 Procedimiento
En un recipiente grande tamizar el harina.
 Añadir la canela
 En  un recipiente aparte mezclar azúcar,mantequilla y el queso crema
 Añadir la vainilla,batir hasta suavizar. 
 Así debe lucir la mezcla
 Mientras tanto en la licuadora,procesador o "magic bullet" procesar los guineos maduros,llevar a la mezcla suavizada de queso,mantequilla y azúcar.
 Mezclar de forma envolvente .
 En un recipiente batir los huevos
Mezclar todos los ingredientes con el harina.
 Cortar el guineo en trozos.
 Añadir a la mezcla.
 Añadir la avena mezclar ( reservar avena para el tope si lo deseas)
 Verter en molde para cup cakes. Hornear a 350 grados,hasta introducir un palillo y salga limpio
 Disfrutar!!!


3 comentarios:

DIY...Beauty Tips dijo...

a mi me fascinan los cupcakes no solo por lo divinos que saben sino tambien por su apariencia tan atractiva!!!! esos estan divinos!!!

belly velez dijo...

Se puede eliminar o sustituir el queso? Es que no me gusta.

No lleva polvo de horneae?

Glorieli Mejías dijo...

En que momento se incluye la leche???

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