FLAN DE NUTELLA

Siempre les he dicho que nuestro postre favorito lo son los flanes, solo dime una fruta, un sabor, el que desees y lo elaboramos. En ésta receta se unen dos cosas maravillosas, la  Nutella convertida en nuestro postre favorito Flan!!!!! Es una  experiencia maravillosa, que más te puedo decir, cremoso como la Nutella misma. 

En casa los nenes se la comen por cucharadas, recuerdo que  cuando venían los fines de semana largos de la universidad o en ocasiones especiales como Navidad, Acción de Gracias o Vacaciones, siempre les tenía su potecito de Nutella, hasta Tamara  la esposa de Deni y Jon el esposo de Cassi que en esa época eran sus respectivos novios, aprendieron a comerla por cucharadas y un pote gigantesco se terminaba en un abrir y cerrar los ojos. 

Recordar es vivir y eso es lo que me ha sucedido con ésta receta, he revivido en mis memorias, momentos simples, pero hermosos con mi familia. A fin de cuentas de eso es lo que se trata la cocina, compartir momentos, construir memorias, con aquellos a quienes amamos,  que nos acompañaran toda la vida....

Como recordar es vivir, al final les muestro una  foto personal, en un viaje de vacaciones en Alemania me tope con este pote de Nutella, lo triste que no pude traerlo, se imaginan cuanto hubiese tenido que pagar por ese peso en la maleta.

INGREDIENTES

Para el caramelo

1 Taza de azúcar

Para el Flan

1 taza de azúcar

1 cda. de vainilla

8 huevos

2 latas de leche evaporada

3/4 taza de Nutella

A fuego mediano en la estufa colocar el molde con la taza de azúcar

Hasta que llegue a este punto de caramelo. Reservar.

En un bol grande, colocas las yemas de huevo previamente separadas de las claras el azúcar y la vainilla, reservar las claras en un recipiente aparte

Batir

Hasta que la mezcla se torne blanca y cremosa

Añades la nutella

Mezclar

Añades la leche, batir

Con un globo de mano, romper la claras

Incorporar a la mezcla

Unir con movimientos envolventes

Verter en el molde previamente caramelizado

 Colocar en un molde una pulgada de agua aproximadamente, colocar el molde con el flan en el centro, colocar en el centro del horno a  350 grados, puedes cubrir con papel de aluminio si lo deseas, yo lo horneo destapado.

Como siempre digo cada horno es individual trabaja de una forma diferente, el mío tarda 1:30 hora aproximadamente, el tuyo hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.Yo sugiero que cuando introduces el palillo y notas que le falta poco apagues el horno y dejes que este con el caliente que tiene.Así debe lucir cuando este listo

Llevar al refrigerador durante toda una noche, antes de consumir.

Que pena que no pude traerlo :(....