Hace justamente un año que publique mi última receta, no lo he abandonado, simplemente
he perdido la motivación, después de publicar en marzo del año pasado la receta, perdí
la computadora.
Hasta que pude comprar otra, entonces perdí los programas de edición que tanto me ayudaban.
En realidad le he dedicado mayor tiempo a mi canal de You Tube que lleva como nombre el
mismo que este blog, desde allí comparto mi experiencias y conocimientos en almacenar
alimentos para tiempos de emergencia, desde allí puedes verme, de una forma más directa,
pero no comparto recetas, pero si puedo recomendarte algunas que van muy bien con los
productos que se llevan al almacén.
Por ejemplo en una escasez, esta resultaría en una receta ideal pues puedes elaborar por ti
mismo la salsa, la salsa en uno de los productos más costosos y elaborarla como lo hacemos
en esta receta, representa una gran economía.
Por otro lado, esta la pasta que tiene un tiempo extraordinario para almacenar y siempre
sustituir el pollo freso por uno de lata hace de esta receta una ideal.
El queso aunque no sería el mismo, siempre lo puedes conseguir enlatado o puedes
preservar cantidades de este, en el congelador.
Este plato aunque pareciera que tiene muchos ingredientes o laborioso, es en realidad un plato
muy económico con el que con una sola pechuga alimentas toda una familia, el restante de
los productos son muy accesibles en precio; como la pasta, el harina, el ajo, la cebolla.
En relación al brócoli siempre puedes comprar del congelado que resulta mucho mejor en
precio, en fin que podrías alimentar toda una familia por menos de diez dólares .
Eso es algo que hay que considerar en estos tiempos.
Siempre hay que buscar variar nuestro arroz y habichuelas de todos los días con platos que
resulten económicos, sean atractivo visualmente, tenga valor nutricional y con poco dinero,
cambiar a nuestras familias de la rutina de siempre.
Sin complicar nuestras existencias o nuestros bolsillos, te aseguro que cuando lleves esta
Cacerola de Pasta , Pollo, Queso y Brócoli te hará lucir como toda una profesional
en la cocina. Además es bueno consumir la pasta de una manera diferente a la que estamos
acostumbrados a consumir la mayoría de los puertorriqueños que es la tradicional salsa roja,
que tiene sus atributos y encantos pero esta resulta mucho más suave deliciosa al paladar
y a la digestión.
Ingredientes
8 tazas de agua
12 onzas paste en espirales (rotini)
12 onzas brócoli
1 taza de queso rallado cheddar con mozarella ( puedes utilizar solo mozarella si así lo deseas)
Aceite en aerosol para engrasar el molde
Caldo
8 tazas de agua
1 pechuga
2 ajos
1/2 pimiento
1/2 cebolla amarilla
1 cdta. sal
5 a 6 hojas de recao en su defecto use cilantrillo
Salsa
1/2 cebolla mediana ( amarilla)
4 ajos
2 cdas. mantequilla o margarina
1 ceta sal
3 cads de harina de trigo
1 taza del caldo de la pechuga después de hervida
1 1/2 ceta ajo y sal en polvo
1 1/2 de leche
1 taza de queso rallado cheddar con mozarella (puedes utilizar queso mozarella rallado
unicamente si así lo deseas)
Procedimiento
Hervir la pechuga hasta cocinar con la cebolla, pimiento , sal, ajo y recao.
de aluminio, llevar al horno a 350 grados hasta que la pasta cocine por completo,
unos quince a veinte minutos.
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