Crema de Plátano

Esta deliciosa crema de plátano verde es ideal para estos días en que nos ataca el frío y los días de lluvia.  Como diría mi padre  en estos días que caen nortes de gandules; que no son otra cosa que pequeños chubascos que se van tan rápido como llegan junto con la nubosidad que traen  los frentes fríos.  Es deliciosa, baja en contenido de grasa, ideal para liberarnos de todos los atracones propios de la navidad. Y volver a retomar las riendas de nuestra dieta. 

 

Ingredientes

 3 Plátanos Verdes
 4 tazas de agua
 4 tazas de caldo de pollo
 1/4 taza Aceite Oliva 
1 cebolla Mediana
12 dientes de ajo
3 pimientos  canecos (si son verdes dulces uno)
3 hojitas de recao


sal a gusto
sazón  a gusto


Procedimiento

 Picar ajo, cebolla,pimiento y recao. Reservar

Cortar el plátano en rebanadas.Como ves en la foto.

Hervir en las cuatro tazas de agua.

 En una olla aparte a fuego mediano añadir aceite de oliva al ajo,cebolla,pimiento y recao.

 Llevar los plátanos cocidos a ese recipiente. Revolver

 Añadir el caldo de pollo.

Llevar al procesador de alimentos, licuadora o bullet.  Licuar

 Verter nuevamente en una olla a fuego mediano.

  Sazón deseado. Mover .

Sal al gusto. Mover.  No debes permitir que se seque la crema.Si se hace muy densa la consistencia sin haber servido, puedes añadir más caldo de pollo si lo deseas.Para lograr la consistencia deseada.

Servir caliente