Pollo al Vapor

 Todos de alguna forma u otra hemos buscado o estamos buscando la forma de comer más saludable.  Sea por que queremos bajar de peso por estética, por controlar los azúcares, las grasas, las harinas por enfermedad ó simplemente por prevenir.  Ciertamente el comer saludable es una moda que esta arropando como una ola a todas las clases sociales y todas las edades y eso es bueno.Son tendencias que beneficiarán generaciones futuras cuando ya la percepción de todos en cuanto a comida esté cambiada. Por lo pronto nosotros que ya hemos construido una mentalidad sobre lo que comemos podemos ir modificando poco a poco de aquí y allá  lo que comemos,hasta alcanzar una alimentación ideal.  

Esta receta es muy sana y lleva con nosotros muchos años pues viene de la cocina de mi madre.  El pollo, plato diario por excelencia, en nuestras cocinas  presentado de una forma sana sin salsas, ni grasas solo realzando su  sabor de una forma que su pechuga queda jugosa y sabrosa. 

Si te encuentras en un plan para bajar de peso o comer más saludable, recuerda cambiar el aceite de oliva por aceite canola

Ingredientes

1 pollo entero

Adobo al gusto

2/4 Taza de aceituna

1/2 Taza aceite de oliva  -  ( Canola - Para quien vigila su peso y salud)

5 dientes de ajo

1/2 cebolla pequeña

1/2 pimiento verde

5 Hojas de laurel

Procedimiento

Retirar la piel del pollo,dividir en dos partes.

 Adobar al gusto, añadir aceite de oliva y aceitunas

 Añadir las hojas de laurel, el ajo en lascas y la cebolla tal como vez en la foto.

 Llevar a fuego mediano a la estufa en una olla que cierre bien para crear vapor. A mitad de cocción subir a fuego alto.

 Hasta este punto que el pollo esté dorado.

Retirar del fuego, servir

Disfrutar!!!