29 de julio de 2013

Hamburguesa Con Chorizos ( Hamburgers)

Dicen que quien lo hereda no lo hurta, así lo demostró mi hijo uno de estos fines de semana que estuvo en casa. Y juntos en la cocina pasamos una tarde maravillosa  como me gusta, entre ollas, sartenes y olores. Pero nada comparable  a la grata compañía y los temas de conversación. Vienen a mí recuerdos, cuando eran pequeños yo en la faena de los bizcochos y ellos haciendo que ayudaban. Que tiempos... es que hacía mucho tiempo que no compartíamos una tarde en la cocina, se nos dio la oportunidad con esta sencilla y deliciosa receta de Hamburguesas preparadas  de una forma peculiar. No necesitas asadores, grill y mucho menos un día de sol. Estas hamburguesas son preparadas al vapor en el sarten, jugosas y sin grasa. Es una receta de mi hijo y la forma de prepararlas también, suele hacerlas con aceitunas negras y queso mozzarella  o manchego, nosotros las preparamos  con lo que teníamos a la mano aceitunas verdes y queso amarillo pero quedaron igualmente deliciosas. De eso se trata la cocina...de inventar, compartir y disfrutar!!!

Estos son los que acostumbra a preparar, me envió esta foto por el teléfono. Para que yo pudiera disfrutar de su creación
Y estos los nuestros más simples pero con el mismo rico sabor.

Ingredientes
3 libras de carne de res
1 1/2 cda. Adobo
1 pimiento verde
5 dientes de ajo
1/2  cebolla mediana
2 chorizos
Queso de su preferencia
11/2 cda. de trigo


Para el sarten
11/2 onza de agua
1 cda. mantequilla
Aceitunas

Harina para las manos

Procedimiento
 Colocar en un recipiente la carne
 Romper con un tenedor, hasta quedar bastante suelta
 Añadir adobo
 Pimiento
 Cebolla y ajo debidamente picado
 Cortar los chorizos en pedazos pequeños
 Reservar
 Añadir el harina de trigo mezclar
Con las manos ligeramente enharinadas, formar las bolas de carne
 Hacer un hueco en el centro
 Rellenar con los chorizos
 El queso seleccionado

 Cerrar


 Así deben lucir ligeramente enharinados

 En una sarten colocar un poco de agua y mantequilla
 Aceitunas
 Colocar la carne
 Tapar para que cocinen al vapor
 Disfrutar con la combinación de quesos y vegetales que prefieras




2 comentarios:

Alejandra dijo...

Hoy intentare hacer tu receta de hamburguesas con chorizo!! :D

Gracias!!!! esta super bien explicada y me has salvado el dia porque no tenia ni idea de que cocinar para mis peques!!!

Besos y que Dios te bendiga :)

La Cocina de Sandra dijo...

Hola Alejandra

Que bueno!! Espero les gusten tanto como a nosotros. Un besote!!!

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