11 de diciembre de 2012

Flan de Queso y Calabazas: !!!Primera Receta Serie Peticiones al Blog!!

Los flanes son el postre preferido por la mayoría de  las personas por su rico, suave y cremoso sabor. Puedes  adaptar a una receta de flan el sabor o fruta que desees y este quedará delicioso. En casa son los preferidos y no hay fruta o sabor que no intentemos en un flan!!!Esta mezcla de Queso y Calabaza habla por sí sola. Mmmmmmmm


Ingredientes

3 tazas de calabaza 
1/2 cdta. sal
1 queso crema (8 onz.)
1 lata leche condensada
1 lata leche  evaporada
1 taza de leche fresca
1 cda. maizena
7 huevos
1 cdta. canela
1/2 cdta. clavo (opcional)
1/2 cdta nuez moscada (opcional)

Para el Caramelo

1 taza de azúcar





 Suavizar el queso crema en la batidora
 Añadir la calabaza
 Mezclar
 Añadir la sal, mezclar
 La canela, el clavo y la nuez moscada
 Meclar
 En un recipiente aparte, colocar la maizena
 Un poco de leche, para diluir
 Mezcla hasta disolver los grumos
 Añadir a la mezcla de queso y calabaza.
 Añadir la leche evaporada
 La condensada
 Mezclar
 Añadir la leche fresca, mezclar

 En un recipiente batir los huevos hasta romper.
 Añadir a la mezcla, unir con movimientos envolventes.
 Verter sobre el molde previamente acaramelado. Hornear a Baño de María a 350 grados hasta introducir un palillo y salga límpio. Enfriar y desmoldar. Una orejita para los flanes... Prepara el día antes de consumir para que sus sabores y consistencia sean la perfecta!!!





9 comentarios:

Cocco dijo...

Que rico flan Sandra, tendre que probarlo porque me he quedado babeando por este! Mmmmm,

Por lo visto el flan es de lo mas apreciado en tu familia, tienes de todo tipo de flanes, y este un 10!!

Desde la vecina costa

Jossie dijo...

Hola! Tendras una receta para coquito? Algunas personas le echan yema de huevo, cuanto tiempo dura en nevera si se le echa huevo? Veo muchas versiones variantes por el internet.
Gracias! :-)

La Cocina de Sandra dijo...

Hola Jossie !!! Nuestra proxima receta es de coquito!! Yo lo guardo en la nevera hasta por tres semanas aún con huevo!! Y no afecta en nada.

Un besito

Anónimo dijo...

Cuanto tiempo dura un flan en la nevera

La Cocina de Sandra dijo...

Hola Anónimo

El flan de Queso hasta una semana en la nevera!!!! Gracias por estar aquí.
Un besito.

Cecilia dijo...

Muy bueno! Es un gusto encontrar lugares donde se comparte tan buena cocina! Les recomiendo una comunidad que tiene muy buena info, entre otras cosas, sobre recetas: https://www.facebook.com/Productos.Ledesma . Saludos!

Belly dijo...

Excelente receta... Lo hice y quedó del mas allaaaaa... Jajajaja!! Gracias. Bendiciones!!!

Anónimo dijo...

Y un cheese cake que tengo que añadir o cambiar? Please please es que mi esposo no come flan , sólo cheese cake . Eres la mejor! Gracias

Luz Ciuró-Pereira dijo...

Saludos y felicidades...cuanto tiempo en horno...baño maría?

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