Soy más de comer muffins que de comer cup cakes, me gustan de
todas formas; en el desayuno, la merienda, en la noche, dulces o salados, como
sean los considero mucho más nutritivos y mucho menos artificiales que sus
primos los cup cakes, no necesitan decoración que eso es otro punto a su beneficio.
Me gusta hornear
muffins para desayunos especiales, aportan un dulce despertar a tu día,
les gusta y sorprende a grandes y chicos. Un desayuno con muffins es demostrar
a los tuyos que has tomado el tiempo necesario para agradarlos y les hace
sentir que es una ocasión especial. Me gusta prepararlos y comerlos con mis
frutas preferidas. Los de harina procesadas son muy buenos en sabor y textura,
los de harina integral te hacen mantener la conciencia de que lo que comes es
importante y planificado para ti.
Si no estás preparado para consumir un muffin totalmente integral,
la propuesta de hoy es ideal para ti, pues contiene una mezcla de harina procesada y harina integral, quedan muy
suaves y con la estructura perfecta para un muffin, puedes añadir o quitar lo
que desees; no te gustan las pasas, cambia por cranberries, prunes, lo que
desees. Puedes añadir nueces, almendras o “pecans” para que le aportes una
deliciosa sensación crujiente. La receta rinde para quince muffins medianos.
1 1/2 taza de avena de hojuelas "old fashion"
1 taza harina todo uso
1 1/3 taza de harina integral
2/3 tazas de azúcar negra + 2 cdas.
4 cdtas. Polvo hornear
1/2 cdta. sal
1 1/2 leche baja en grasa
1 cda. canela en polvo
2 huevos
2 cda. miel de abeja
1 cdta. de vainilla
1/2 taza aceite canola
4 cajitas pequeñas de pasas ( puedes añadir más o menor cantidad si lo deseas)
3/4 taza nueces molidas ( opcional)
Procedimiento
Mezclar, reservar
huevo
5 comentarios:
Hola Sandra...saludos ..esta receta definitivamente que la prepararé. tengo una duda..en la receta la cantidad de vainilla esta correcta?...este cafecito con esos deliciosos muffin que preparaste de avena y pasas deben ser deliciciosos para un desayuno especial junto a tu familia..Cuando vi la receta sin leer tus notas enseguida pensé en Cassandra, la sigo en youtube y ella lo ha dicho que le encanta este café...por ella llegué a ti y me encantan tus recetas ya he preparado algunas como los pancakes de avena, el bizcocho de mangó, batata con marshmallow y tengo unas cuantas pendientes para hacerlas...muchas gracias por compartir y sigue hacia adelante en tu plan de perder peso y continuar con una alimentación sana. Yo estoy en las mismas y ya he perdido 23lbs. Te felicito por tu esfuerzo!!!....
Saludos. Se puede sustituir la miel?
Saludos. Se puede sustituir la miel?
Hola : Si es la cantidad correcta de vainilla
Hola!! No, no puedes substituir la miel.
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