El jueves para la visita de mi hermana preparé una deliciosa carne de cerdo guisada, de la que más adelante pondré la receta. Me sobro un poco; para no desperdiciar la carne sobrante decidí preparar una masa de pastelillos al estilo puertorriqueño, para aprovechar la carne.Creo que no hay puertorriqueño que no halla desayunado en algún momento ó con regularidad pastelillos, pues en esta islita son famosos, diríamos que parte de la dieta del ciudadano común.
En realidad si preparas esta masa la puedes rellenar con la carne que desees puedes utilizar cerdo, pollo, pescado, mariscos, carne molida, queso ó pizza. No tiene límites y puedes variar en tamaño según te guste pequeños ó grandes de acuerdo al uso que tengas planificado darle. Además puedes prepararlos con anterioridad congelar para que tengas disponibles ( debes envolver individualmente en papel encerrado y cubrir el total de los pastelillos en papel de aluminio para preservar la frescura de la masa) para la visita, una fiesta, el desayuno ó bocadillo pues son muy versátiles de acuerdo al relleno y el tamaño que utilices pequeños sirven de entremés . Nosotros nos comimos los nuestros calientes acabaditos de salir del sartén así es como nos gusta. Esta receta te rinde para doce pastelillos medianos.
Masa
Producto
Ingredientes
2 1/2 Tazas de harina para todo uso
2 cdtas. de sal
3 cdas. manteca vegetal ( yo uso crisco)
1/4 cdta. Polvo hornear
1 Taza de agua fría ( preferiblemente de refrigerador)
2 cdtas. achiote ( aceite ó manteca con color) ó necesaria para color deseado
De esta forma hacia los lados en ambas direcciones y voltea la masa ( la superficie de arriba hacia abajo y viceversa repite)
Así deberá lucir tu masa lista
Dobla
Presiona las bordes con un tenedor por ambos lados
Lleva a un papel absorvente
10 comentarios:
Sandra guapa te han quedado unos pastelillos deliciosos, seguro que tu hermana se puso muy contenta.
Besitos.
Qué hambre me ha entrado al verlos!! Seguro estarán riquísimos!! :)
Se ven ricos, hechos en casa saben mejor! Me gusta el toque de achiote que le das. Un saludo
pero que receta más rica!!!felicidades por el blog. mellamo carmen y os invito a visitar mi blog:
demisalero.blogspot.com
Qué delicia de receta...veo que la masa la haces en casa, seguro que sabe mucho mejor!
besos
Qué pintaza tienen esas empanadillas, Sandra! Me encantan. Un besito!
Me encanto esta pagina y yo queria esta receta gracias por crearla
GRACIAS A LA RECETA PUBLICADA Y HECHA POR MI HERMANA HOY MI ESPOSO Y YO PUDIMOS COMER Y SABOREAR UNOS RICOS Y DELICIOSOS PASTELILLOS DE QUESO. HOY AQUI EN DELAWARE PUDIMOS TRAERNOS UN PEDACITO DE NUESTRO PUEBLO DE SAN SEBASTIAN. Y DE UNA VEZ COMPARTIR DESDE LA LEJANIA UN DELICIOSO MANJAR CRIOLLO CON MI HERMANA. GRACIAS HERMANA.
Me alegro tanto!!!! Sigue preparando cositas ricas!!!! En la practica estala perfección
Un besito!!!!!
Que ricooooos quedaron! Gracias x la receta. La busque y probé y probé hasta q encontré esta. Nada q envidiar a la kikuet. Gracias mil.
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