Todos reclaman que pertenece a su país, es el bizcocho por excelencia, de Latino América y el Caribe.
Cada quien tiene su versión, tanto en la elaboración, como en las leches que es bañado y el frosting. El mío, mi propia versión.
Hay una euforia en el ambiente, cuando del Bizcocho Tres Leches se habla.
Todos lo aclaman y es por muchos el postre preferido, donde quieras que vas lo encuentras. Te digo la verdad en cierta forma les doy la razón, lo considero altamente adictivo, eso lo provoca el alto contenido de azúcar que tiene.
Se dice que
la receta del bizcocho tres leches no lleva mantequilla, para que el bizcocho
quede esponjoso y absorba, la realidad es que mi versión si tiene mantequilla y
absorbe muy bien los líquidos,
incluso queda esponjoso como me gusta, de hecho esta es mi receta básica con la
que juego para todas las recetas, añadiendo o quitando ingredientes, siempre
con el resultado perfecto.
Te
sugiero que al elaborarlo, utilices una
fuente que sea fuerte pues al añadir el líquido lo hace un tanto pesado, te garantizo que te encantará el sabor,
que desearás repetir una y otra vez la receta y no quedara ni un pedazo en la
bandeja.
Si estas en control de peso, definitivamente este bizcocho no es para ti, si eres de los que buscas que el postre te transporte a otro mundo, por su dulce y delicioso sabor, esta receta es tuya. Claro que todo se puede comer, todo va en las cantidades que consumes, recuerda eso siempre.
A mi esposo le encanta, de hecho es un peligro tener un Tres Leches en la nevera, por que te aseguro que cada vez que la abre, se ve tentado por el.
Debes guardar en la nevera por lo que es un postre ideal para el verano, frío funciona muy bien, la leche se mantiene dentro de la masa y el frosting de heavy cream no se derrite. Lo que al comerlo le añade una deliciosa sensación y peculiaridad que ninguna otra receta de bizcocho la tiene.
Debes guardar en la nevera por lo que es un postre ideal para el verano, frío funciona muy bien, la leche se mantiene dentro de la masa y el frosting de heavy cream no se derrite. Lo que al comerlo le añade una deliciosa sensación y peculiaridad que ninguna otra receta de bizcocho la tiene.
Ingredientes
4 tazas de harina para bizcochos
2 barras de mantequilla derretida
1 cda. vainilla
4 huevos
1/4 taza de leche
Spray para engrasar
2 tazas de azúcar
Para mojar el bizcocho
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
14 onzas de crema ( Heavy Cream)
Frosting
2 tazas de heavy cream
1 cda. vainilla
1/2 taza de azúcar granulada
En un recipiente aparte, batir los huevos
Meclar
Añadir la leche
Verter la mezcla en el molde, hornear a 350 grados por 40 minutos o hasta insertar un palillo y salga limpio
Añadir la leche evaporad, dejar absorber
Frosting
para que suba bien.
11 comentarios:
Hola! Acabo de descubrir tu blog y ya te sigo. Creo que esta semana mi trataré de hacer esta receta.
Siempre es genial encontrarse con más bloggers de Puerto Rico
¡Saludos!
Hola Zaida Liz
Que bueno!!! Bienvenida, te va a encantar. Me cuentas, puedes buscarme por facebook y compartir con nosotros las fotos de tus resultados
Yo lohago sin mantequilla..
Voy a hacerlo. Se le puede ponee whip cream del que se vende de pote o es mejor hacerle el frosting?
Yo lo hago con whipped topping y de ces de heavy cream le hecho leche fresca
Yo le echo half AND half
De que tamaño es el molde q usaste para esa mezcla?
Nunca lo he hecho pq pensé era difícil. Gracias por la receta lo trataré 😉🥰🙏🇵🇷
Hola, cuál es el size del molde que usaste? Muchas gracias.
Hola, cuá es el tamaño del molde?
Hice la receta y por lo menos me rindió para un molde 11 1/2 x 9.
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