GELATINA DE NUTELLA

Comienzan las vacaciones, con el fin de clases se oficializa el verano, significa tener los niños en casa, calor, juegos y actividades.  

Es importante tener lo necesario para que disfruten sus días de vacaciones, se alimenten bien y disfruten de las cositas que tanto les gustan.

Es importante contar con una buena selección de recetas que nos ayudaran a cumplir con todo lo proyectado para el disfrute de nuestros niños en casa.

Hay que consentirles e hidratarlos, siempre haciendo uso de las mejores alternativas y a nuestro alcance.  Mucha agua, jugos y postres hechos en casa harán que sus días de verano sean un deleite para ellos.

A casi todos los niños le gusta el chocolate y más aún,  si este viene acompañado de almendras.

Este delicioso y fácil postre, permitirá que tus niños disfruten de los sabores que tanto les gustan, preparado por tus manos, lo que te dará la seguridad que están disfrutando con productos elaborados de la mejor manera y sobre todo con amor.  Incluso puedes hacerlo como una actividad y ellos pueden ayudarte a elaborar la receta, es tan simple que cualquier niño, con la debida supervisión de un adulto puede realizarla en casa.

Prepara este delicioso y fácil postre, será la delicia de grandes y chicos en casa.  Eso sí, te sugiero que prepares doble receta porque la primera los dejará con los deseos de probar más.

Ingredientes

2 cdas. de gelatina sin sabor (konx)

1 taza de agua

1 lata de leche condensada de 14 onzas

1 lata de leche evaporada 

1 cda. extracto de almendra

1 taza de nutella

Procedimiento

 En una ollar mezclar el agua con la gelatina sin sabor

 Mover bien, hasta que este disuelta la gelatina

 Llevar a la estufa a fuego medio, hasta hervir

 En un recipiente verter la leche condensada

 Añadir la nutella

 Mezclar bien

 Añadir la leche evaporada

 Añadir el extracto de almendra, mezclar

Añadir la gelatina, mezclar bien, de ser necesario puedes llevar la mezcla a la licuadora para que
no tenga grumos

Verter la mezcla en un molde de silicona o un molde para gelatinas, llevar a la nevera por toda  la noche antes de servir o el tiempo necesario para que cuaje

GELATINA DE MANGO

Comenzó el verano y prácticamente los niños se encuentran de vacaciones en casa por aproximadamente  casi tres meses. Con eso viene  la necesidad de  tener para ellos en casa meriendas continuas, algo dulce, rico, sano y a la vez fácil de preparar para no tener que estar metidas en la cocina por largas horas con tanta calor. El verano  significa menos postres al horno y más postres que nos refresquen tanto a ellos como a nosotros, claro que si persigues un plan alimenticio ésta receta no es para ti , por su alto contenido calórico en la leche condensada. Recuerda siempre tienes la opción de buscarla  baja en azúcar, las he visto en el supermercado, si no la consigues, limita tu porción si no quieres dejar de probar éste delicioso y fácil  postre de verano. Aprovechando las frutas de temporada, como el mangó. 

Estos de los tradicionales de Mayaguez de esos que recoges en la carretera cuando vas de paseo, sencillo, los recogemos, traemos a casa, los pelamos , troceamos , congelamos y listo!! De ésta forma tengo fruta durante todo el año, fruta que utilizo en flanes, bizcochos, gelatinas, en fin en todo lo que se me ocurra.

INGREDIENTES

3 sobre de gelatina  natural sin sabor  Knox 

3 mangó

1 taza de leche 

1 lata de leche condensada

1 taza de agua

PROCEDIMIENTO

Pelar y sacar la pulpa de mangó. Reservar.

 En un recipiente verter los sobres de gelatina

 Añadir la mitad del agua, debe estar tibia

Esperar unos minutos, hasta que la gelatina  logre absolver  el agua

Con un batidor de mano diluir la gelatina,tan pronto diluya añadir el restante del agua

En un vaso de magic bullet o en la licuadora mezclar la pulpa de mango con la leche

Colar la pulpa en un colador  o tamiz de metal , verter un recipiente grande (si prefieres puedes obviar el colado de esa forma el mango retendrá la fibra pero es cuestión de gustos colar o no si hay niños es preferible que la cueles, en mi caso a mi esposo le gusta que contenga la fibra del mango por lo que no la cuelo, pero sabes que si no la cuelas vas a sentir la fibra en la gelatina)

Añadir la leche condensada

Mezclar

Añadir la gelatina diluida

Llevar al molde , refrigerar toda una noche

Para desmoldar  coloca el molde sobre la estufa a fuego bajo por un instante, desmolda y disfruta frio

Mosaico de Gelatina ( Jello Broken Glass)

Estamos en pleno verano. Y ya están solicitando las recetas refrescantes.Esta es ideal para la celebración del cuatro de julio día de la independencia de los Estados Unidos; solo debes comprar los colores de gelatina alusivos a la celebración. La realidad es que la temperaturas son insoportables, la calor no nos permite  realizar algún tipo de actividad sin mantenernos bien hidratados. En esta temporada eso es lo más importante mantenerte hidratado y protegerte del sol. Es tanta la calor que nuestro cuerpo sufre que en ocasiones hasta nos quita el deseo de saborear las cosas que realmente disfrutamos, nos pide comer cosas refrescantes que  nos ayuden a mantener nuestro cuerpo en buena temperatura, hidratado y fresco.  Así es ésta rica gelatina ideal para grandes y chicos, atractiva a la vista y rica en sabor. Una buena alternativa para refrescarse en este verano, que puedes incluir en tu neverita portátil si vas a la playa, al campo o al parque con los chicos.

Ingredientes

4 empaques de gelatina de el sabor que prefieras ( cajita 3 onzas)
1 lata de leche condensada
2 sobres de gelatina sin sabor (yo utilizo Knox)
Agua

Procedimiento

En una hervir suficiente agua

En un recipiente colocar un sobre de gelatina

Añadir una taza de agua al sobre.  La gelatina debe tener una consistencia más fuerte por lo que NO te dejaras llevar por las instrucciones de la caja.

Mezclar

Verter en un recipiente, reservar

Repetir proceso con los colores restantes, siempre utilizando una taza de agua por caja.

Mezclar

Verter, reservar

Repetir proceso

Repetir proceso...

Cuando tengas listos los colores seleccionados llevar al refrigerador. Hasta que la gelatina tome consistencia.

Cuando tenga la consistencia necesaria cortar en cubos tal y como vez en la foto

Verter en un molde, entremezclando los colores con cuidado que no se rompan. Reservar en el refrigerador.

En un recipiente verter dos sobres de gelatina sin sabor.Añadir 1/2 taza de agua a temperatura ambiente. Mezclar

Añadir 1 1/2 taza del agua caliente, mezclar. Reservar hasta que refresque.

Cuando este a temperatura fresca , añadir la leche condensada

Mezclar

Cuando estés segura que esta lo suficientemente fresca, verter en el molde de los cubos de gelatina.

Llevar a la nevera por  toda una noche. Hasta que tome consistencia

Cortar como desees

Disfrutar!!!