La Cocina de Sandra: SALMON CON CHUTNEY DE MANGO Y FRESAS

7 de febrero de 2015

SALMON CON CHUTNEY DE MANGO Y FRESAS

Está receta es ideal para la fechas que se acercan, para celebrar el Amor y aquellos a quienes amamos. Este salmón es como el amor mismo, pues en un solo plato evoca todos los sabores imaginables, lo dulce, lo salado, picante y suave a la vez, como es el amor mismo.

Fácil de preparar, para impresionar en una cena intima en casa sin tener que salir a hacer largas filas a restaurantes como suele ocurrir el Día de los Enamorados. Contiene todos los elementos en un solo plato, por lo que facilita la preparación, presentación y limpieza. Al ser pescado no tendrás la sensación de llenura que causa el comer filetes de steaks, lo que la hace ideal para la cena. Las fresas tradicionales del día y un toque de mango, con una cebolla caramelizada que no dejará en la boca la impresión o sensación que la comiste. Lo acompañas con una cama de ensalada y puedes variar la ensalada como te guste, la mía tiene mis elementos preferidos, que aportan suavidad y el aguacate lo cremoso del plato y le va muy bien.
Me gusta lo atrevido del lo dulce; las strawberries y el mango sobre el pescado un " Un Chutney a mi estilo " con cuerpo y textura que Le dejará sorprendido por que no esperan la fruta sobre el pescado. Con elementos simples que los encuentras en cualquier cocina, económicos y fáciles de preparar que te harán lucir como experto, llevarán tu cena de San Valentin por todo lo alto.